Oldat fogalma: olyan anyagi rendszer, ami oldószerből és oldott anyagból áll, és a részecskék mérete 1 nm alatti

Oldat = oldószer + oldott anyag
pl. bórvíz = víz + bórsav
pl. tonik = (víz + alkohol) + hatóanyagok

Oldhatóság:
- poláris oldószer --> víz, ecet, alkohol
- apoláris oldószer --> benzin, benzol, aceton

Oldódás:
- fizikai --> az oldott anyagban nincs lényeges változás pl. sót feloldunk vízben, majd elpárologtatva a vizet ugyanazt a sót kapjuk
- kémiai --> az oldott anyagban lényeges változás van, más anyag keletkezik

Oldatok fajtái:
- telített oldat --> annyi oldott anyagot tartalmaz, amit az oldószer oldani tud
- telítetlen oldat --> kevesebb oldott anyagot tartalmaz, mint amennyit oldani tud
- túltelített oldat ...

Energiaváltozással járó reakciók:
Exoterm --> hőtermeléssel járó folyamat (a környezet energiája nő, a test belső energiája csökken)
Endoterm --> hőelvonással járó folyamat (a test belső energiája nő, a környezeté csökken)

Résztvevő anyagok száma szerint:
Egyesülés / addíció --> 2 anyagból 1 keletkezik
Bomlás --> 1 anyagból 2 keletkezik
Cserereakció --> 2 vegyület egymásra hatásából 2 új vegyület keletkezik
Átviteli reakciók szerint:
Redoxi reakciók:
- oxidáció --> elektron leadás
- redukció --> elektron felvétel
Sav-bázis reakciók:
- sav --> protont ad le
- bázis --> protont vesz fel

Szervetlen vegyületek:
Sók
Savak
Bázisok (lúgok)

Szerves vegyületek:
Szénhidrogének:
1. Alkánok: 1x kovalens kötést tartalmaz --> stabilak
- nem bomlanak, nem romlanak meg pl. paraffinok (vazelin, paraffinolaj)
2. Alkének: 2x kovalens kötést tartalmaz --> telítetlenek, instabilak
3. Alkinek: 3x kovalens kötést tartalmaz --> telítetlenek

Szénhidrogének származékai:
1. Halogéntartalmúak:
- halogén --> Cl, Br, I, F pl. neomagnol oldat (fertőtlenítő), kloroform
2. Oxigéntartalmúak:
- alkoholok --> C2H3-OH etil alkohol
- észterek --> zsírok, olajok, viaszok
- karbonsavak --> CH3-COOH ecetsav
3. Nitrogéntartalmúak:
- fehérjék --> keratin, kollagén
- szénhidrátok --> glükóz (szőlőcukor), ...