Oldat fogalma: olyan anyagi rendszer, ami oldószerből és oldott anyagból áll, és a részecskék mérete 1 nm alatti

Oldat = oldószer + oldott anyag
pl. bórvíz = víz + bórsav
pl. tonik = (víz + alkohol) + hatóanyagok

Oldhatóság:
- poláris oldószer --> víz, ecet, alkohol
- apoláris oldószer --> benzin, benzol, aceton

Oldódás:
- fizikai --> az oldott anyagban nincs lényeges változás pl. sót feloldunk vízben, majd elpárologtatva a vizet ugyanazt a sót kapjuk
- kémiai --> az oldott anyagban lényeges változás van, más anyag keletkezik

Oldatok fajtái:
- telített oldat --> annyi oldott anyagot tartalmaz, amit az oldószer oldani tud
- telítetlen oldat --> kevesebb oldott anyagot tartalmaz, mint amennyit oldani tud
- túltelített oldat --> több szilárd anyagot tartalmaz, mint amennyit oldani tud, így nem állandó az oldat mert állás közben kiválik az oldott anyag pl. rázókeverékek